おいしさがえプロジェクト

おいしレシピ

四季折々のおいしい寒河江の味

「四季折々 先人の知恵が詰まった寒河江の故郷の味」

寒河江市は四季を通じて旬の野菜や果物などが豊富にとれる自然豊かな街です。
“おいしレシピ”は自慢の寒河江の箔ごっつぉをご紹介すると共に、大切に育まれてきたふるさとの味をを次世代伝え、繋げることを目的とします。
“おいしレシピ”で寒河江の味を是非ご家庭で召し上がってください。

山形の暑い夏に欠かせない料理
暑い夏を乗り切るための夏野菜や果物を使ったお料理を紹介します。
  • だし
  • 桃の白ワイン煮
  • つるむらさきのお浸し
涼やかな秋風とともに色を楽しむ料理
秋ならではの色鮮やかな料理や昔ながらの行事食をご紹介します。
  • 芋煮汁(いもこ汁)
  • 里芋もち
  • 菊ごはん
雪国ならではの温もりあふれる家庭料理
雪国山形の先人たちが生んだ、体の芯から温まる料理を紹介します。
  • ひっぱりうどん
  • ひょう干しの煮物
  • 納豆汁

寒河江の食文化『寒河江のごっつぉ』:レシピ提供

寒河江の四季折々の
料理が全てここに!

旬果旬菜 寒河江の食文化
寒河江のごっつぉ

お問合せ 書籍

編集/寒河江市食生活改善推進協議会会員
   「寒河江のごっつぉ」編集委員会

発行/寒河江市食生活改善推進協議会

※「ごっつぉ」とは寒河江の方言で「御馳走」のことをいいます。
※購入方法に関しては、メールにてお問合せ下さい。

Cookinglabo主宰
鈴木 茜
スズキアカネ

詳しい情報はオフィシャル
サイトをご覧ください。

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